Sugar talks

Panadería con menos azúcar:
¿Por qué deberías estar al tanto de esta tendencia?

Diversos factores han llevado al segmento de panadería a crear productos con menos azúcar. Estudios demuestran que ésta es una tendencia que llegó para quedarse en la Región Andina.

Conversamos con Gloria Mendoza, Especialista Senior en Desarrollo de Mercados de Ingredion Región Andina, para conocer las soluciones más utilizadas por la industria de panificación para reducir el azúcar y mantener la textura y el sabor de los productos.

¡Accede al testimonio de Gloria en un video exclusivo de nuestra serie Sugar Talks!

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