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Os consumidores esperam que os alimentos fritos permaneçam crocantes tanto no restaurante quanto no “para viagem”, delivery e até na fritadeira elétrica (air fryer), mas garantir uma crocância prolongada continua sendo um desafio.
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dizem que a crocância é uma textura irresistível1
considerariam mudar de marca se ficassem insatisfeitos com a textura2
aumento nos pedidos “para viagem” e delivery desde 20223
consideram a qualidade dos alimentos o fator mais importante ao escolher um serviço de entrega3
preferem texturas crocantes em seus alimentos1
As soluções versáteis da Ingredion melhoram a aderência, aumentam o tempo de crocância e reduzem desperdícios, garantindo que seus alimentos fritos cheguem aos consumidores crocantes, independentemente do momento, local ou forma de consumo.
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